Bogotá, octubre 19 de 2011- Del 10 al 13 de noviembre de 2011 se realizará el III Seminario Internacional de Manejo Clínico y Biológico de Fauna Silvestre Enfermedades Nutricionales y Nutracéutica, organizado por la Universidad CES, en Medellín.
El evento está dirigido a estudiantes y profesionales de Zootecnia, Medicina Veterinaria, Biología, Ingenieros ambientales y otras profesiones afines al manejo de fauna silvestre.
La nutracéutica, es la fusión entre la nutrición y la terapéutica, según concepto de los organizadores. Por ello, a los productos de origen natural, que poseen propiedades biológicas activas, con capacidad preventiva y/o terapéutica definida, se les conoce como nutracéuticos.
En el evento participarán conferencistas internacionales como Eduardo Valdés, PhD Licenciado de la Universidad de Chile con mención en Ciencias Animales y MSc y doctorado en Nutrición Animal de la Universidad de Guelph, Ontario, Canadá. Durante casi diez años ha estado vinculado a Disney Animal Kingdom, DAK, donde supervisa los procesos de preparación de alimentos del Centro de Nutrición de Animales, así como el desarrollo de nuevas dietas, nutrición clínica y programas de investigación de nutrición. Es también responsable de la evaluación de las dietas suministradas a los ejemplares albergados en los acuarios Epcot Center, The Living Seas, Cateway y Aulani.
Entre sus funciones en Disney Animal Kingdom y The Living Seas se incluye la enseñanza básica y aplicada de la nutrición animal a los cuidadores asignados a las diversas áreas del parque. Antes de vincularse a Disney, el doctor Valdés fue Gerente del Centro de Nutrición Animal y Nutrición del Zoológico de Toronto, Canadá.
Otro de los conferencistas, Javier Hernán Schapiro, es médico veterinario egresado en 1989 de la Facultad de Ciencias Veterinarias, UBA, de Buenos Aires, Argentina, con estudios actuales de post grado en el mismo centro de educación superior. Se encuentra vinculado al Área de Parasitología y Enfermedades Parasitarias del Instituto de Patobiología del Centro de Investigación en Ciencias Veterinarias y Agronómicas, INTA Castelar. Además, desde 1994 es profesor adjunto de las cátedras de Parasitología y de Enfermedades Parasitarias de la Universidad del Salvador (USAL). Ha participado en diversos proyectos y líneas de investigación, como el “Diagnóstico y control de enfermedades parasitarias que afectan la producción pecuaria”; “Enfermedades zoonóticas”; “Aplicación de herramientas moleculares en el mejoramiento de rumiantes menores”. Igualmente ha estado vinculado a programas, proyectos y planes institucionales en temas como las “Enfermedades de impacto económico en la producción de carne”, la “Resistencia a los antiparasitarios en rumiantes” y la “Red de Enfermedades que afectan la Salud Pública”, entre otros.
Para inscribirse: Universidad CES, Teléfono 444 05 55 Extensiones 1534 y 1651 Correos electrónicos: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. y Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
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